干紅葡萄酒喝了感覺(jué)酸，是不好嗎?

干紅葡萄酒發(fā)酸其實(shí)應該分兩種情況對待，第一種是葡萄酒開(kāi)瓶后與氧氣充分接觸，時(shí)間過(guò)長(cháng)，酒精被轉化為醋酸，這樣就導致葡萄酒聞起來(lái)有醋的味道。 第二種情況是葡萄酒本身就帶有一定酸味，聞起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)酸也是正常的，是葡萄酒本身的味道，可能對于剛接觸葡萄酒的人來(lái)說(shuō)會(huì )有這樣的錯覺(jué)，其實(shí)并不是說(shuō)葡萄酒壞了！

我們經(jīng)常喝的各種酒，味道是不一樣的，：一般葡萄酒是有一定甜味的，因為里面加了一定的東西，干紅葡萄酒由于沒(méi)有什么添加。多少有點(diǎn)酸是正常的，原味。

紅酒醒時(shí)間長(cháng)了酸了還能不能喝了?

看情況而定。 1.紅酒本身就帶有一定酸味，聞起來(lái)清爽酸澀，這是正常現象，但葡萄酒開(kāi)瓶后長(cháng)時(shí)間與氧氣接觸，會(huì )使酒精轉化成醋酸，導致葡萄酒散發(fā)醋的味道，雖然可以繼續飲用，但是口感較差。 2.葡萄酒變酸了，其實(shí)就是酒精被醋化，因此可以制作成葡萄醋，葡萄醋果香濃郁，含有多種維生素、礦物質(zhì)，適量食用可以促進(jìn)血液循環(huán)。另外，對于變酸的葡萄酒，還可以過(guò)濾后蒸一蒸，再根據自己的口味加冰糖調甜，但是，這種做法會(huì )破壞紅酒的口感。

自己買(mǎi)的瓶裝紅酒為什么會(huì )是酸的?

額……我不太清楚你是指怎么樣的酸。 我不是什么專(zhuān)業(yè)人士，只是平時(shí)家里經(jīng)常喝些紅酒。 如果你覺(jué)得酸味很濃，那有可能是質(zhì)量較差的紅酒，也有可能是保存不當壞了，你可以回憶一下開(kāi)瓶之前瓶的封口是否完好。 如果只是口感有些酸澀，有濃郁的香氣余味，那應該是正常的，有些紅酒是這樣的。

紅酒保存不當,變酸味,能否再喝?

紅酒本身就帶有一點(diǎn)酸味的，你要看你的紅酒是什么類(lèi)型的。 如果是半甜紅酒完全變酸的話(huà)就是壞了的了。如果是干紅的話(huà)，可以放酒在陰涼處靜置一段時(shí)間，再試一試口感。如果是打開(kāi)了的，放一會(huì )兒再試一下口感哦。

葡萄酒打開(kāi)后第二天發(fā)酸怎么辦?

葡萄酒酸了處理方法 1.購買(mǎi)的葡萄酒：降酸 如果是買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒發(fā)酸，那么可以靜置保存一段時(shí)間，物理降酸。 2.自制的葡萄酒：做菜、制作飲料 如果是自制的葡萄酒發(fā)酸，那么極可能是產(chǎn)生的醋酸，則建議當成葡萄醋來(lái)使用，比如說(shuō)用來(lái)做菜，或者勾兌成葡萄醋飲料飲用。