啤酒鴨怎么做?

用料 本鴨 1只（毛重兩斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 幾片 蒜 幾瓣 干辣椒段 1小撮 老抽生抽 適量

主料：鴨肉一塊，香菇適量 輔料：啤酒半瓶 配料：料酒適量，醬油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，八角適量，干辣椒適量，花椒適量，糖適量，蒜米適量 做法： 1.鴨肉一塊洗凈后切塊。 2.準(zhǔn)備腌制鴨肉的材料：料酒，醬油，鹽，蔥，姜。

原料 more 鴨子500g ，蔥姜適量 ，料酒適量， 豆瓣醬適量 ，八角適量 ，桂皮適量 ，干辣椒適量 ，生抽適量 ，老抽適量 ，啤酒2瓶 ，鹽適量， 雞精適量 1/鴨子切成塊，鍋中加入蔥姜、料酒煮出血沫撈出洗凈備用。 2/熱油加入蔥姜蒜、豆瓣醬、八角、桂皮、干辣椒。 3/加入鴨子、料酒、生抽、老抽、啤酒、鹽、雞精煮熟即可。

啤酒鴨 原料：鴨肉、姜片、料酒、蔥、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、醬油、香菜、鹽。 做法步驟： 第1步、鴨肉切塊。 第2步、加姜片，加料酒焯水。

（1）準(zhǔn)備好材料，鴨肉斬塊。 （2）鴨肉放進(jìn)裝清水的鍋里，煮開1分鐘飛去血水，水里面放2片姜去去腥，飛水后撈起沖洗干凈備用。 （3）把最肥的那些鴨皮放鍋內(nèi)煸出油，煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、蔥白，炒出香味。 （4）倒入鴨肉翻炒，大火炒至鴨肉稍微變黃。

啤酒鴨的做法如下: 1.現(xiàn)將鴨子切塊，冷水下鍋，焯水，撇去血沫。 2.鴨肉撈出來，起鍋燒油，下蔥姜蒜，炒香，放入焯好水的鴨肉翻炒。 3.放一勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺豆瓣醬，翻炒均勻，給一勺水煮一會(huì)。 4.放一大瓶啤酒，大火燒，將整鍋水燒差不多快干的時(shí)候，放入大蒜。 5.放入鹽翻炒幾下出鍋。

啤酒燉鴨的做法 主料 鴨一只大約三斤重 啤酒1瓶1人份 輔料 蔥適量 蠔油2勺 生抽2勺 雞精1勺 香葉2篇 鹽1勺 小茴香適量 姜適量 蒜適量 八角2個(gè) 桂皮1片 紅燒醬油2勺料酒2勺

麻鴨一只，土豆一個(gè)，水發(fā)香菇六個(gè)，啤酒一瓶八角，桂皮各一個(gè)，姜片兩片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末，花椒。 制作步驟 1、鴨子剁塊，洗 凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。 2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子，大火煮開(把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用)，多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來比較濃。 3、換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火。

啤酒鴨做法: 食材用料:香蔥10g，鴨肉800g，青椒片100g，紅椒片100g，蔥20g，姜3g，蒜20g，干辣椒10g，鹽2茶匙，老抽1湯匙，生抽1湯匙，糖1湯匙，花椒3g，八角2顆，陳皮5g，啤酒1000ml 1/8 姜切片、蒜切碎、大蔥切段、青紅椒切段、小蔥切花。 2/8 鴨肉改刀成小塊備用。 3/8 起鍋燒油，燒至六七成熱，倒入鴨肉塊大火煸炒3~4分鐘。（煸炒的目的是煸出鴨油，使口感不油膩）

配方：青椒紅椒各一個(gè)、鴨子半只、啤酒一瓶、姜適量、蔥半棵、八角2顆、桂皮1塊、鹽、生抽。 正宗啤酒鴨的做法： 1、取出食材和調(diào)料，把鴨洗凈剁塊，生姜切長條，大蔥切段，新鮮青紅椒切小塊。 2、炒香。將炒鍋放少許油，放入姜、蒜、干蔥頭小火炒至金黃色。 3、炒鴨。轉(zhuǎn)大火，放入鴨肉，倒入白酒翻炒片刻。邊煮邊拿勺子將湯汁淋在鴨子上。 4、調(diào)味。把八角、桂皮、紅尖椒、蔥段和姜絲放入繼續(xù)煸炒，再加少許料酒翻炒至鴨肉著色。 5、燜煮。將八角、香葉、干辣椒放入鍋中，然后倒入一聽啤酒，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘（燜煮過程注意鍋中湯汁，如果汁即可。 擴(kuò)展資料： 啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鴨時(shí)，添入多種香料提升鴨肉的鮮辣之味，她稱此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。 1、鴨肉的膻味較重，先用沸水汆燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。 2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會(huì)有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會(huì)漸消，只吃鴨肉不喝湯，并不會(huì)醉人。 3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。 4、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化，且富含維生素B、E，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎、心臟病和多種炎癥，還有抗衰老的作用。 5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。 參考資料來源： 央視美食網(wǎng)-教你做鮮香啤酒鴨

1.鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入花椒、料酒、姜片去腥增香 2水開后打去浮沫，鴨肉清洗干凈瀝干備用，最好用溫水或熱水清洗，用冷水鴨肉會(huì)縮緊，可能需要燉煮更久才能入味和軟爛。 3.準(zhǔn)備好配料，熱鍋燒油 4.熱油先下入姜、蒜煸炒出香味，再加入辣椒炒香，辣椒不可放太早，因?yàn)槔苯繁冉馊菀捉埂?5.配料炒香后加入鴨肉翻炒，炒至表面焦黃，微微出油即可。 6.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻，可以轉(zhuǎn)移到燉鍋中，倒入啤酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時(shí)，具體時(shí)間根據(jù)鴨肉軟爛程度控制（嘗嘗就知道了）。

大鍋菜啤酒鴨做法?

用料: 本鴨 1只（毛重兩斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 幾片 蒜 幾瓣 干辣椒段 1小撮 老抽生抽 適量 糖 半勺 鹽 適量 花椒 幾粒 八角 1個(gè) 桂皮 1小片 啤酒鴨的做法: 1、鴨子一只處理好切塊焯水濾水。 2、熱鍋下油，放幾粒花椒爆香，撈出花椒棄之。 3、爆香姜蒜。 4、放入鴨塊翻炒。 5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后倒入一瓶（500克）啤酒和少量清水（也可全用啤酒，750克左右）。 6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮2.5小時(shí)（由于買的是本鴨所以用時(shí)比較久，選擇嫩鴨的話時(shí)間可減少），中途放鹽，燒至湯汁收干時(shí)起鍋。

標(biāo)準(zhǔn)的燕京/青島一箱24瓶，那一瓶能裝多少酒?

一箱是24瓶，啤酒的密度大概在1附近，所以一瓶大概330克，24瓶就是7920克，加上瓶子大概10000克，也就是10千克左右。　　毛重含義：　　毛重 máozhòng 貨物連同它的包裝的重量。引證解釋貨物連同包裝材料或牲畜家禽連同皮毛在內(nèi)的重量。與“凈重”相對(duì)。

九度一箱毛重?

這道題沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案。 如果是九度的醋一箱毛重大概十四五斤。 如果是九度的啤酒一箱毛重在十五六斤左右。 如果是九度的水一箱毛重十二斤左右。

啤酒鴨做法王剛?

1、原料：肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜。 2、肥鴨斬成小塊。 3、選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉，焯水后再用溫水洗干凈，剩下的鴨肉剁酸菜了。 4、尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎。 5、鍋燒熱，注油，冷油下蔥姜、辣椒，炒香。

1、食材：鴨子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，花椒少許，桂皮少許，小蔥適量，八角1顆，酸辣椒醬50g，姜適量，蒜適量。 2、鴨子洗凈控水，魔芋備用。 3、先將魔芋切小塊，中間切一刀。 4、將魔芋的另一頭往中間穿過去。

1、食材：鴨半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。 2、鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。3、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。 4、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 5、放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。 6、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調(diào)味。

烹飪步驟 步驟1食材：鴨肉600克、啤酒500克、大蔥半根、姜1塊、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荊條辣椒5個(gè)、小米椒4個(gè)、干辣椒2個(gè)、花椒3克、八角2粒、香葉2片。 調(diào)料：料酒1勺、蠔油1勺、食用油適量、豆瓣醬1勺、老抽半勺、鹽1勺、胡椒粉1克、白糖1克。 步驟2大蔥斜切段。 步驟3蒜苗斜切段。 步驟4姜切片。 步驟5大蒜切粒。 步驟6二荊條辣椒斜切段。 步驟7小米椒斜切段。 步驟8干辣椒剪成段。 步驟9 鍋中放入適量清水，放入切好的鴨塊、料酒1勺大火煮開，撈出瀝干。 步驟10 鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜片、蒜粒、大蔥段、辣椒段、花椒3克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺炒出紅油。 步驟11放入鴨塊炒勻，放入鹽1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香葉2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克，燉煮20分鐘。 步驟12放入蒜苗、小米椒、二荊條辣椒大火炒至水分稍干即可出鍋。

1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽腌半個(gè)小時(shí)。 2、蒜隨意切小塊，鍋里油燒熱，下花椒，八角，干紅辣椒絲和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鴨子翻炒至表皮變色。 3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。 4、中火燜半個(gè)小時(shí)之后，加少許雞精，大火收汁。

步驟1 先將鴨肉洗凈，再剁成 6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲； 步驟2 用油起鑊，先將鴨塊炒出油來。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味；

1、不要放油，把鍋燒熱，放豆瓣醬一大勺半，再倒入鴨塊翻炒。 2、同時(shí)把花椒大料姜片全放進(jìn)去。 3、直至鴨塊的油都炒出來了，同 時(shí)佐料的香味也被鴨油炸出了后，再放鹽翻炒幾下倒入啤酒，啤酒稍稍淹過鴨肉就OK。 4、蓋上鍋蓋悶30分鐘，再掀開鍋蓋翻炒到啤酒汁都干了。

材料：啤酒、鴨子、蔥姜蒜、麻椒、蠔油、老抽、鹽、雞精、白糖、醬油 1、將鴨子焯水，焯水去血沫后撈出。 2、鍋中倒入適量食用油，倒入蔥姜蒜，麻椒，炒香。 3、倒入鴨塊，炒出鴨油。 4、放入干辣椒炒出香味，放入蠔油，老抽，翻炒上色。

主料： 鴨肉500克、魔芋350克、姜20克、蒜20克、花椒5克、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉5片、小杭椒20克 輔料： 老抽10克、生抽15克、冰糖20克、鹽6克、雞精4克、啤酒500ML、青椒4個(gè)、紅椒2個(gè)

1.將鴨子除去 內(nèi)臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見方的塊待用。牛肚洗凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對(duì)稱裝盤圍在火鍋周圍。 2.另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等 再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點(diǎn)燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。

【用料】：子鴨 一只；子姜 6根；指天椒 10支；泡姜 1塊；泡椒 6－7個(gè)；干花椒 一大把；干辣椒；啤酒 一罐；料酒 兩大勺；豆瓣醬 一大勺；鹽； 老抽 少許；雞精； 糖； 步驟： 1、鴨肉切小塊，洗凈焯水，瀝干備用。 子姜切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用。

鴨肉性寒，脂肪較少，夏天可以多吃…… 用料: 本鴨 1只（毛重兩斤半） 啤酒 1瓶（500克） 姜 幾片 蒜 幾瓣

嶗山啤酒12瓶一箱價(jià)格?

嶗山啤酒中超球星罐8度普嶗價(jià)格：99元/12瓶 名稱：嶗山啤酒中超罐 規(guī)格：500ml*12聽 整箱重量：6.6kg （毛重） 6.kg （凈重） 酒精度：≥3.1%vol 麥汁濃度：8°P 原料：水、大麥芽、糖漿、小麥芽、啤酒花及制品 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 4927 質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)檢驗(yàn)合格 保存溫度：5*C-25°C 飲用溫度：8*C-15C 保質(zhì)期：365天 生產(chǎn)日期：見罐底噴碼 注：嶗山啤酒中超球星罐8度普嶗價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。