屬于黃酒的酒都有什么?
黃酒也就是我們常說到的客家甜酒、糯米酒，是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等，酒精度較低，一般為8%－20%。以其酒色示黃色而得名，是世界三大古酒之一。黃酒發(fā)源于中國，而且只有中國有之。最早出現(xiàn)于三千多年前的商周時(shí)代，中國人獨(dú)自創(chuàng)造了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，隨后開始大量釀制黃酒，并流傳至今。黃酒生產(chǎn)地比較廣，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一帶，品牌復(fù)雜，評價(jià)比較高的品牌有：新派黃酒黃先生、古越龍山、塔牌、女兒紅、會稽山等。
黃酒最好喝的排名前十?
1、古越龍山。始創(chuàng)于1664年，隸屬于中國紹興黃酒集團(tuán)，是中國黃酒航標(biāo)志性品牌。口感醇厚，含糖量低，溫涼皆可飲用，價(jià)格相對較高一些。 2、塔牌。與古玉龍山齊名的紹興酒，有用50多年的出口歷史，紹興黃酒的主要出口基地，但是其種類繁雜，買到好酒需要點(diǎn)兒運(yùn)氣。
十大公認(rèn)的口糧黃酒?
1、古越龍山。始創(chuàng)于1664年，隸屬于中國紹興黃酒集團(tuán)，是中國黃酒航標(biāo)志性品牌。口感醇厚，含糖量低，溫涼皆可飲用，價(jià)格相對較高一些。 2、塔牌。與古玉龍山齊名的紹興酒，有用50多年的出口歷史，紹興黃酒的主要出口基地，但是其種類繁雜，買到好酒需要點(diǎn)兒運(yùn)氣。 3、辰蘭。新派黃酒，原產(chǎn)于廣東韶關(guān)，純手工客家黃酒，酒質(zhì)黃金剔透，口感醇厚，相比于傳統(tǒng)黃酒，更加溫潤、清爽和柔和，度數(shù)低。包裝風(fēng)格時(shí)尚，目前主要出現(xiàn)在華南市場，性價(jià)比極高的口糧酒。 4、沙洲優(yōu)黃。江蘇極具代表性的黃酒品牌，酒廠規(guī)模較大，主要出售江浙一帶，鮮明的江南水鄉(xiāng)特色受到江南一帶老百姓的喜愛，口感偏甜。 5、女兒紅。非常有名的傳統(tǒng)黃酒，以當(dāng)?shù)亓鱾鞯纳蒯勁畠壕频牧?xí)俗而得名，主要是以糯米、紅糖等原材料發(fā)酵而成，釀成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女兒出嫁的時(shí)候開壇飲用。 6、石庫門。上海知名黃酒，也是上海地區(qū)最大的黃酒企業(yè)，包裝精致高檔、口感微澀，極具中西文化交融以海派文化底蘊(yùn)。 7、會稽山。中國知名黃酒品牌，有著精良的釀制技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，度數(shù)始終，營養(yǎng)豐富，略帶苦感。 8、即墨老酒。山東黃酒，平時(shí)較少聽說，但卻是山東黃酒的經(jīng)典代表，其釀造技術(shù)由來已久，風(fēng)味獨(dú)特，酒色棕紅清亮，口感微苦有余香。 9、封缸酒。中國傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類，以大米、黍米為原來，低度釀造酒，主要產(chǎn)地是江西和江蘇等地。 10、房縣黃酒。產(chǎn)于湖北省十堰市，有著較強(qiáng)的區(qū)域代表性，用糯米為原材料，酒性溫和、甘醇、鮮甜可口
十大公認(rèn)的口糧黃酒?
1、客家大院 ( 國家保護(hù)商標(biāo)，曾獲，曾先后獲得了農(nóng)業(yè)博覽會廣東省名優(yōu)產(chǎn)品，抗衰老精品金獎(jiǎng)、食品博覽金獎(jiǎng)，廣東省商標(biāo)，十大黃酒品牌，梅州市客家大院酒業(yè)有限公司 ) 2、塔牌( 國家保護(hù)商標(biāo)，曾獲，中華，浙江省商標(biāo)，十大黃酒品牌，浙江塔牌紹興酒有限公司 ) 3、古越龍山( 始創(chuàng)于1994年，國家保護(hù)商標(biāo)，曾獲，500有價(jià)值品牌，紹興黃酒集團(tuán)有限公司 ) 4、石庫門( 國家保護(hù)商標(biāo)，曾獲，上海市商標(biāo)，上海產(chǎn)品，黃酒十大品牌，上海金楓酒業(yè)股份有限公司 )
黃酒是白酒嗎酒?
不是。黃灑按照南北方地域劃分，北方地區(qū)，尤其是陜北地區(qū)制作的米酒，因原材料是用黍子（軟黃米）制作的，俗稱黃酒。而南方主要是浙江廣大地區(qū)制作的一種酒叫黃酒（具體用什么原料制作不清楚），浙江人稱黃酒為加飯酒。其最箸名的黃酒品牌叫古越龍山。
黃酒百科?
黃酒（Yellow Rice Wine）是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。 約在三千多年前，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等。
