黃啤和熟啤哪支好?

我覺得熟啤好，因?yàn)樗嘌b時(shí)候消過毒。 熟啤是在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒。 黃啤是不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用過濾等物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。 市場上大多數(shù)啤酒都屬于黃啤酒，這種酒以短麥芽為原料，故其色調(diào)呈黃色，當(dāng)然也有些呈淡黃色、金黃色，甚至黃棕色。

黑啤酒和黃啤酒有區(qū)別嗎?

1、外觀不同 黑啤：黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一種，因色深而被稱為黑啤。麥芽味重，較甜。黑啤營養(yǎng)豐富，是啤酒中的佳品，被人們稱為“黑牛奶”。 黃啤：黃啤酒，又稱淡色啤酒，黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯，色度5至12毫升碘液。 2、特點(diǎn)不同 黑啤：酒花較多數(shù)酒濃，酒精度3％～7．5％，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細(xì)膩，掛杯持久，殺傷力強(qiáng)，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時(shí)食用，還能起到去膩的作用。 黃啤：黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級原漿啤酒產(chǎn)品。其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。

阿爾寇黃啤白啤區(qū)別?

1、顏色上的區(qū)別：白啤成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。黃啤酒酒體呈淡黃色，和諧豐滿泡沫潔白，細(xì)膩掛杯。 2、釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。 3、特點(diǎn)上的區(qū)別：白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望。

黃啤和白啤的區(qū)別是什么?

黃啤和白啤的區(qū)別首先在于其性質(zhì)存在區(qū)別，黃啤屬于熟啤酒。揮發(fā)性相對較好，而白啤屬于生啤酒。口感生澀，揮發(fā)的比較慢。 其次兩款啤酒的包裝不同。黃皮的包裝通常以綠色的包裝為主，而白啤的包裝通車以白色的外包裝標(biāo)示為主。

白啤酒和黃啤酒的區(qū)別 1、原料區(qū)別，黃啤酒主要是用大麥芽、啤酒花和酒用酵母一起發(fā)酵而成，因此二者制作原料不同；而白啤酒主要是用小麥芽為主要原料，通過添加啤酒花和乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵制作而成。 2、色澤區(qū)別，黃啤酒的顏色通常為微黃色，色澤通透清亮，看上去比白啤好看，所以二者色澤不同；而白啤酒的顏色通常為微白色，少量淡黃色，色澤略微渾濁，不通透。 3、氣味區(qū)別，黃啤酒一般氣味芳香自然，有清淡麥芽香味，氣味上略微不如白啤酒；而白啤酒一般氣味香濃，帶少許香蕉味，聞上去很誘人。 4、泡沫區(qū)別，黃啤酒泡沫也比較豐富，但是放置容易消散；而白啤酒一般酒水泡沫非常豐富，倒出可以滿杯經(jīng)久不散。 5、口感區(qū)別，黃啤酒一般入口柔滑，回味干爽，味道清淡，之后有柔和甘甜味，口感不同；而白啤酒一般入口微酸，味道醇厚，爽口沖鼻。 6、營養(yǎng)區(qū)別，黃啤酒因?yàn)橹饕怯么篼溠俊⑵【苹ê途朴媒湍赴l(fā)酵制作，沒有添加其他營養(yǎng)成分，所以營養(yǎng)價(jià)值比白啤酒略差，而白啤酒因?yàn)橹饕怯眯←溠繛橹饕喜⑻砑恿巳樗峋c啤酒花一起發(fā)酵制作，因此白啤酒富含酵母和乳酸菌內(nèi)的蛋白質(zhì)、糖類以及微量元素的營養(yǎng)，大大提高了啤酒的基礎(chǔ)營養(yǎng)價(jià)值。

最主要是原料和釀造工藝不同，從而導(dǎo)致的口感風(fēng)味不同，黃啤主要是美式淡拉格工藝，口感比較淡爽；而白啤則是艾爾工藝釀制，口感相對濃郁。

口感不同。白啤的泡沫比較多,口感醇厚能嘗到一些蔗糖甜味,外加一點(diǎn)點(diǎn)的苦味,在白啤中添加了一些乳酸,在夏季喝白啤有著消暑的功效。黃啤的酒花比較重,苦味也很明顯。 顏色不同。黃啤的顏色都是淡黃色和金黃色,是我國的傳統(tǒng)啤酒之一,白啤的顏色略微暗沉,在其中有渾濁的顆粒物,白啤相對泡沫更潔白。 原料不同。白啤的制作方法是用大麥和小麥芽兩種制成,黃啤也能夠的是短麥芽。白啤比黃啤的用料更豐富,小麥的口味更重。 工藝不同。白啤用的是乳酸菌以及啤酒酵母,黃啤一般使用的是傳統(tǒng)皮爾森工藝,有經(jīng)典美式拉格的味道,白啤的釀造時(shí)間要比黃啤長一些。

1、釀造原料不同 白啤是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。 黃啤是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。 2、特點(diǎn)不同 白啤特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。

白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其成品酒也未進(jìn)行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。 黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。

1、顏色的不同 黃啤作為國內(nèi)傳統(tǒng)的啤酒，顏色主要呈黃色，有淡黃色、金黃色和黃棕色，這是眾所皆知的；而白啤，對于沒有接觸過的人來說，會認(rèn)為是白色，這說法對也不對，因?yàn)榘灼∫膊⒉皇钦嬲陌咨炊ǔ３庶S色，只不過外觀有白色渾濁，白色泡沫干凈而又豐富，所以才稱為白啤。 2、原料的不同

. 顏色不同 黃啤為我國傳統(tǒng)啤酒,其顏色主要為淡黃色、金黃色和黃褐色。 白啤酒并非真正的白色,通常呈黃色,只是外觀有白色混濁,白色泡沫干凈而豐富,所以才叫白啤。 2. 原料不同 一般情況下,白啤是用大麥芽和小麥芽釀制而成的,而黃啤酒則用短麥芽作為原料。 3.

最大的區(qū)別就是顏色不同，黃色的啤酒一眼看上去就能夠辨別出來，白色的啤酒則需要品嘗，二者的口感上面也有著很大的差異

白啤是國外的主打品牌，而黃啤是國內(nèi)的啤酒！ 黃啤是我國的傳統(tǒng)啤酒，顏色主要是淡黃色，金黃色和金褐色 白啤主要是外觀有白色混濁，白色泡沫干凈

黃啤和小麥啤酒區(qū)別?

1、原料不同 白啤，一般說的是小麥啤酒，里面添加相對的小麥，這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。黃啤，黃啤的釀造中加入的材料是麥芽，在品嘗的時(shí)候可以感受到麥香。黑啤的釀造材料是以焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少。 2、口味不同 白啤觀察起來就會發(fā)現(xiàn)就有一些渾濁，喝起來有一點(diǎn)酸的口感還有類似香蕉的味道。比較出名的有：柏林白啤酒，巴伐利亞白啤，萊比錫白啤等品牌。 在國內(nèi)黃啤的種類就很繁多，國內(nèi)有的啤酒企業(yè)為了降低成本會在啤酒釀造中添加大米，淀粉，這樣就導(dǎo)致與進(jìn)口黃啤對比起來氣味上，口感上的拙劣。黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味，味道算不上重，品嘗的時(shí)候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合。

黃啤和原漿哪個(gè)好?

兩者相比較，黃啤更好！黃啤酒就是比較常見的啤酒，一般都是麥芽釀的，適量的黃啤酒的好處還是有的，可以提神，助消化的作用！