啤酒是泡沫越多質量越好嗎?
啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時可能表明啤酒有質量問題。 1）釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。 2）啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過每升啤酒含二氧化碳5克的標準。 3）可能啤酒存放失當，溫度過高，或搬運時振動過猛。 4）由于在生產過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。這些因素都可能影響啤酒的口味和質量，所以啤酒質量好壞不能以泡沫的多少來定。優(yōu)質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
啤酒泡沫一直不消失?
啤酒泡沫多好還是少好?
多好的。說明它比較純正，它本身就是小麥釀造的，泡沫豐富是非常正常的，比較方便快捷實用干凈整潔衛(wèi)生。你可以試著對比的
泡沫少的啤酒好。啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時，可能表明啤酒有質量問題
啤酒泡沫多好一點。因為啤酒本來生產廠家是用的一種食品制造劑生產出來的。那么產生的泡沫就是很多的。所以還是多好
倒啤酒時起泡沫多好還是少好?
你可以試試這樣做： 第一，啤酒應存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。 第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。 第三，油是啤酒泡沫的大敵，當然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐慢咽，而應當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當。
倒啤酒時上面總有一層泡沫，看似龐大，但抿一口全是空氣。什么意思?
啤酒在制作和發(fā)酵過程中會產生一種發(fā)泡劑，氣溫高時或者在瓶中搖晃后，這種發(fā)泡劑產生的氣泡越多，因為是氣泡，所以抿一口全是空氣，啤酒倒進杯子，幾分鐘后空氣跑掉，泡沫就會消失。
原漿啤酒泡沫多好還是少?
啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時，可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。 啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標準。其三是由于啤酒存放失當，溫度過高，或搬動時振動過猛。四是由于在生產過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質量。
啤酒沒有泡沫正常嗎?
不正常 喝啤酒時如果沒有泡沫,其實這是不正常的。啤酒泡沫實際上決定了啤酒的質量,一般情況下好啤酒倒進干凈的玻璃杯后會有泡沫,而且泡沫具有潔白、豐富、掛杯、穩(wěn)定等一些特征。
