青島原漿啤酒喝了有什么好處?
1、緩解口渴:原漿啤酒中的水分含量比較高,口渴的時候適當(dāng)喝原漿啤酒,能夠達(dá)到緩解口渴的效果。尤其是在天氣炎熱的夏季,喝冰鎮(zhèn)原漿啤酒還可以起到清涼、解暑的效果; 2、補(bǔ)充營養(yǎng):原漿啤酒主要是用糧食釀制而成,屬于發(fā)酵酒,未經(jīng)過高溫處理以及后期修飾,能夠最大限度地保留活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分,比如維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素,平時適當(dāng)喝原漿啤酒,可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
為什么不建議喝原漿啤酒?
原漿啤酒要比普通啤酒后勁大。 因?yàn)檫@不是酒精的作用,而是麥芽濃度,麥芽濃度高了,就會有一些醉的感覺,原漿啤酒的原麥汁濃度13度,比一般的啤酒都高。 此外普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒,為了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾,還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。
不建議喝原漿啤酒是因?yàn)榘粗袊说牧?xí)慣,原漿酒因?yàn)榫瀑|(zhì)厚種,飲后飽腹感重所以不適合當(dāng)佐餐酒,味道苦重,而且不益多飲,醉感較快!
因?yàn)樵瓭{啤酒沒經(jīng)過過濾等加工工序,一定程度上不衛(wèi)生,有雜質(zhì)。況且里面含有一定量的酒精,并且嘌呤物質(zhì)含量比較高
為什么原漿啤酒可以保質(zhì)期一年?
原漿啤酒,因?yàn)橥耆A舻钠【茽I養(yǎng)和風(fēng)味,沒有經(jīng)過任何過濾和殺菌處理。雖然口感好喝,但是保質(zhì)期很短。在低溫的環(huán)境下只能保存7天,常溫下只有3天保質(zhì)期。如果打開的話,最好在幾個小時內(nèi)喝完。否則就會營養(yǎng)降低,口感變差,甚至引起變質(zhì),不能喝了。 所以為了延長啤酒的保質(zhì)期,就要對啤酒進(jìn)行二次處理,最常見的就是過濾除雜和巴氏消毒。一方面是去除啤酒里的各種大分子物質(zhì),讓酒體變得更清澈。另一方面就是有效殺滅各種菌類,來延長啤酒的保質(zhì)期。 一般來說,經(jīng)過處理的啤酒,保質(zhì)期可達(dá)1年,部分甚至可以保存2年。但是相應(yīng)的代價,就是流失很多營養(yǎng)和口感,這樣的啤酒風(fēng)味比較差。口感遠(yuǎn)不如剛釀造好的原漿啤酒,不過這是沒辦法的事情,有得必有失。
原漿啤酒也是分殺菌和不殺菌的,還有看你是用什么來儲存它的,如果說你是殺菌的啤酒,一般是可以保存一年甚至一年以上的,不殺菌的時間比較短,也就在一個星期左右,還有一種是秒殺君的,大概時間就是28天,如果說你是用帶保鮮層的鋁制罐保存的話,時間還會更久一點(diǎn)。