精釀啤酒賣不動的原因?

買不懂的愿意買不懂的原因是你的價錢太高，所以說，緊釀的啤酒價錢太高，是沒有任何的人，一般喝的啤酒就是三五塊錢一瓶就可以了，你弄個十幾塊錢一瓶的啤酒，他是沒人喝的，因為價錢太高，喝不起，所以你的啤酒沒有房間市場上賣，你就買的賣，你就沒有利潤

目前來看 ，自釀啤酒的市場開始慢慢火爆起來了，我開店都五六年了，我對于這個的衡量標(biāo)準(zhǔn)一個是國內(nèi)的生產(chǎn)廠家有沒有增加，一個是市面上出手的二手設(shè)備有沒有增加，15年末，16年初的時候國內(nèi)的廠家還不是很多，圈內(nèi)很多賣二手設(shè)備的，經(jīng)過這一年的發(fā)展和宣傳，大家開始慢慢的接受這個東西了，這也就導(dǎo)致現(xiàn)在生產(chǎn)廠家的增加和求購設(shè)備的增加，從這點上來看，目前的市場是可以的，

1.酒的品質(zhì)有問題，對不起精釀啤酒這個稱呼。 2.你的精釀太貴或太便宜，偏離你目標(biāo)客戶的價值觀。 3.暴雪精釀啤酒引進(jìn)國內(nèi)首條德國最先進(jìn)的精釀生產(chǎn)罐裝線，生產(chǎn)的精釀啤酒品類豐富，品質(zhì)穩(wěn)定，適合各種消費人群： 4.小麥白啤：小麥精釀啤酒，精選純正澳洲Whalong(烏唯浪)啤酒大麥芽和小麥芽和德國Perle(佩勒)啤酒花。原麥汁濃度： 12°P，酒精度數(shù)：≥5% vol；

1、季節(jié)影響，精釀啤酒銷量火爆的月份是在3-9月，由于這幾個月份溫度高，精釀啤酒非常容易銷售出去，但是到了冬天，很少有人喝精釀啤酒，這是導(dǎo)致一部分人放棄的原因。 2、啤酒設(shè)備問題，有的朋友為了節(jié)省成本，貪圖便宜，選購啤酒設(shè)備時，只注重價格而不注重質(zhì)量，釀造過程中因啤酒設(shè)備問題致使做出的精釀啤酒壞掉。 3、釀酒技術(shù)不過硬，精釀啤酒的好壞跟釀酒技術(shù)是有很大關(guān)系的。 4、經(jīng)營單一。 5、定價不準(zhǔn)確，很多朋友給精釀啤酒定價很盲目，并沒有結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M水平，定的價格超出了當(dāng)?shù)氐南M水平，使很多樂意品嘗精釀啤酒的消費者看到價格后望而卻步，從而失去了賺錢的機(jī)會

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。 這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。 精釀啤酒賣不動主要原因有兩點: 1、啤酒價格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價格上漲主要是因為原材料漲價，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價，就意味著啤酒必定會漲價。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價格會更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。 2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來越豐富，幾乎每個地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒。可是啤酒種類變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時候把釀造時間精簡，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會再買。

目前精釀啤酒行業(yè)的最關(guān)鍵問題是沒有出臺國標(biāo)。 “當(dāng)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)沒有統(tǒng)一時，便難免會出現(xiàn)良莠不齊、魚目混珠的情況。我認(rèn)為國標(biāo)的出臺不會太晚，屆時會對產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化將起到很大作用，消費者從品質(zhì)、價格等各方面都會得到直觀感受。 答題不易請點贊

街上精釀啤酒是啥做的?

街頭精釀啤酒是一種小規(guī)模釀造的啤酒，通常在獨立的酒吧或餐廳供應(yīng)。由于其小規(guī)模釀造和本土風(fēng)格的特點，街頭精釀啤酒的品質(zhì)和口感往往比大眾化啤酒更加獨特和出色。 不同的釀酒師有著不同的釀造技巧和口味偏好，因此你可以品嘗到各種風(fēng)格的啤酒，從淡色啤酒到黑啤酒、IPA、麥芽酒等等。如果你喜歡啤酒和探索新的口味，那么街頭精釀啤酒是值得一試的選擇。不過需要注意的是，由于其獨特風(fēng)格和小批量生產(chǎn)的特點，街頭精釀啤酒價格可能會比普通啤酒高一些。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

精釀啤酒的主原料就是啤酒花、麥芽、酵母和水，國內(nèi)的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米、大米、淀粉等來代替麥芽，用啤酒花香精來代替啤酒花，而且在最開始檢測麥汁濃度時通過了國家標(biāo)準(zhǔn)后，他們會繼續(xù)加水，這樣就成了咱們平常喝的水啤了。

國家對精釀啤酒有什么規(guī)定?

T/CBJ 3201-2019精釀啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。精釀啤酒：主要原料麥芽、啤酒花、酵母、水，此外有的精釀啤酒還會添加一些特殊原料，比如芫荽籽、橙皮等，以此來增加啤酒的風(fēng)味。 與普通工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒的原麥芽汁濃度更高，這是因為它添加的啤酒花和麥芽更多，這樣一來成本就會增加。因此，精釀啤酒的價格要稍高于普通工業(yè)啤酒。