水麥芽啤酒花是什么啤酒?
有燕京、雪花、青島、哈啤,百威金尊等。 水麥芽啤酒花酵母啤酒具有原麥汁濃度為12.0°P,酒精度4.1%vol,酒體醇厚,味道純正,而且嚴(yán)格按照“純釀法”釀制,配料表中只有水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母,沒有摻雜一點(diǎn)大米、淀粉等輔料,麥香濃郁有質(zhì)感,泡沫細(xì)膩。
德國啤酒 德國啤酒以“不添加”獨(dú)步天下,啤酒的成分只有麥芽、啤酒花、水和酵母,這不光是德國啤酒廠家的自吹自擂
水麥芽,啤酒花是大多數(shù)啤酒的制作原料,包括青島啤酒,雪熊啤酒,雪花啤酒等等,這些啤酒的制作原料都是水麥芽啤酒花。
雪熊啤酒在南方有嗎?
雪花啤酒原釀和精釀的區(qū)別?
原漿啤酒和精釀啤酒與其他普通啤酒最大的區(qū)別都是100%麥芽發(fā)酵。原漿啤酒是未經(jīng)「過濾」處理保留了發(fā)酵過程中的「活性酵母」,百分之100都是麥芽原味,不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒,屬于精釀啤酒里最原始最傳統(tǒng)的基礎(chǔ)款。而精釀啤酒可以添加其他風(fēng)味,市面上流通的精釀啤酒大多數(shù)經(jīng)過過濾滅活的工序,來保證保存的時效。 原漿啤酒保質(zhì)期在低溫0-5度最長不超過45天。建議7天以內(nèi)飲用。經(jīng)過滅活的原漿,又叫原漿精釀,大概可以保存一年左右。原漿啤酒因?yàn)楹写罅康幕钚越湍福诰仆皟?nèi)會進(jìn)行二次發(fā)酵。因此剛灌裝和存放幾天后,口味會發(fā)生不同的變化。口味豐富性更強(qiáng)。而精釀啤酒,口味比較統(tǒng)一穩(wěn)定,但也缺少一些變化帶來的驚喜感。
原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別就在于工藝不同。 1.原漿啤酒是下層發(fā)酵(拉格工藝),流水線生產(chǎn)、產(chǎn)量大,品質(zhì)也比較容易控制; 2.而精釀啤酒是上層發(fā)酵(艾爾工藝),手工生產(chǎn)、產(chǎn)量小,制作相對更加精細(xì)原漿和精釀肯定不屬于同一種啤酒. 3.但原漿和精釀又有相同點(diǎn),都是沒有經(jīng)過滅菌處理、沒有經(jīng)過稀釋的啤酒原液,所以才會有人將原漿和精釀混為一談。
雪熊精釀啤酒怎樣?
雪熊精釀啤酒使用上等純正麥芽發(fā)酵、優(yōu)質(zhì)啤酒花、純正酵母釀造,每一桶酒都經(jīng)過長時間低溫發(fā)酵釀造而成,讓國人能享受到純正新鮮的德國口味啤酒,為了口感,一律選擇上等的原料釀造而成,所釀造出來的麥芽汁濃度更高,口感濃郁、麥香足、泡沫綿密持久。