啤酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?

GB/T 4927-2008 啤酒（強(qiáng)改推），國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 擴(kuò)展資料： GB/T 4927-2008 與GB4927-2001的區(qū)別 將特種啤酒的定義調(diào)整到第3章術(shù)語(yǔ)和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無(wú)醇啤酒和果蔬類啤酒的定義； 增加了產(chǎn)品分類；將凈含量負(fù)偏差改為凈含量；質(zhì)量等級(jí)取消了二級(jí)；酒精度的計(jì)量單位改用體積分?jǐn)?shù)（%vol）表示； 對(duì)淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整；對(duì)濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，另增加了蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性要求；對(duì)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行了適當(dāng)修改。

啤酒是怎么分類的?

分類如下： 一、按工藝分 1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。 2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請(qǐng)參見(jiàn)啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

啤酒分為多少種?

分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。低度啤酒一般常見(jiàn)的是6-8度，中都啤酒常見(jiàn)的8-10度，高度啤酒常見(jiàn)的11-14度。

從加工的消毒工藝來(lái)分可以分為生啤酒，又叫鮮啤酒和熟啤酒。才生產(chǎn)原料上可以分為黒啤酒和普通啤酒。從包裝形式上可分為桶裝，散裝，聽(tīng)裝和瓶裝幾種。還有什么水果啤酒之類的，嚴(yán)格意義上說(shuō)那只能說(shuō)是飲料。

啤酒按照不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分為多種類型。常見(jiàn)的分類方法有以下幾種： 1. 酵母類型：分為頂面發(fā)酵啤酒和底面發(fā)酵啤酒兩種。 2. 顏色類型：分為淡色啤酒、黑啤和琥珀色/棕色啤酒。 3. 味道類型：包括苦味啤酒、酸味啤酒、甜味啤酒、咸味啤酒等。 4. 釀造方法類型：包括拉格啤酒、愛(ài)爾啤酒、威爾士啤酒、法式啤酒等。 除此之外，還有一些特色啤酒，比如生啤、無(wú)酒精啤酒、水果啤酒、花啤酒等。總體而言，啤酒種類眾多，買家可以根據(jù)自己的口味、飲用場(chǎng)合和飲用習(xí)慣進(jìn)行選擇。

啤酒大致可以分為生啤、低醇、無(wú)醇、熟脾還有運(yùn)動(dòng)啤酒。對(duì)于很多酒量不好的小伙伴，可能比較關(guān)注啤酒的度數(shù)，啤酒的度數(shù)還有很大的說(shuō)道。酒量不好的人可以飲用無(wú)醇啤酒，大家在購(gòu)買啤酒的時(shí)候，一定要注意啤酒的生產(chǎn)日期，以及啤酒瓶?jī)?nèi)有無(wú)沉淀物的，喝的時(shí)候不要貪杯。

根據(jù)麥芽汁濃度分為： 低濃度酒：麥芽汁的濃度在2.5~8°之間，酒精度在2.2%以下。 中濃度型：麥芽汁的濃度為9~12°，酒精含量不超過(guò)3.5%。 高濃度型：麥芽汁濃度在13~22°之間，酒精含量不超過(guò)5.5%。

分為鮮啤酒和熟啤酒。目前有兩種殺菌方法：一種是傳統(tǒng)的高溫殺菌，又稱為“巴氏殺菌”；一種是用紫外線殺菌法，稱為“阿爾法殺菌”。

根據(jù)不同的度數(shù)、麥芽濃度及適用人群，有以下分類： 1、低醇啤酒 它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易醉 2、生啤酒比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖 3、熟啤酒經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好。

按工藝分類：純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒。

啤酒的九大類型?

啤酒有很多種類，以下是一些常見(jiàn)的類型： 淡啤酒：這是最常見(jiàn)的啤酒類型，其麥芽含量低，酒精度相對(duì)較低。 黑啤酒：這種啤酒使用黑色麥芽釀造，顏色較深，口感濃郁。 小麥啤酒：這種啤酒使用大麥和小麥麥芽釀造，口感柔和，帶有淡淡的麥香味。 烈性啤酒：這種啤酒酒精度較高，通常在 7%以上。 波特啤酒：這種啤酒使用焦糖麥芽釀造，顏色深，口感醇厚。 虛假啤酒：這種啤酒使用燕麥、水果或香料等原料釀造，口感獨(dú)特。 比利時(shí)啤酒：這種啤酒具有濃郁的口感和香氣，是啤酒中的佼佼者。 北歐啤酒：這種啤酒使用傳統(tǒng)的 tulip 杯盛放，口感清新、爽口。 慕尼黑啤酒：這種啤酒使用傳統(tǒng)的木桶釀造，口感濃郁、醇厚。 這只是啤酒類型的部分列表，實(shí)際上還有很多其他類型的啤酒。

啤酒名稱有哪些?

啤酒名稱有很多種，根據(jù)不同的釀造方法、原料、地區(qū)和口感等因素，可以分為很多不同的類型。常見(jiàn)的啤酒類型包括：淡啤、黑啤、白啤、紅啤、金啤、麥啤、艾比啤、IPA、波特啤、小麥啤、果啤等等。每種啤酒都有其獨(dú)特的味道和風(fēng)格，比如淡啤清爽易飲、黑啤濃郁厚重、白啤清新柔和、IPA苦味突出等。不同的啤酒品牌也有其獨(dú)特的名稱，比如百威、青島、哈爾濱、雪花、燕京等。啤酒是世界上最受歡迎的酒類之一，也是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲品之一。

啤酒名稱有很多種，根據(jù)產(chǎn)地、口感、顏色、發(fā)酵方式等不同特點(diǎn)進(jìn)行分類。例如，常見(jiàn)的大眾啤酒有青島、雪花、燕京等；口感豐富的精釀啤酒有IPA、白啤、黑啤等；根據(jù)顏色可以分為金色、紅色、黑色等不同顏色的啤酒；按照發(fā)酵方式可分為頂層發(fā)酵啤酒和底層發(fā)酵啤酒。此外，不同國(guó)家和地區(qū)還有各自的特色啤酒，如德國(guó)的白啤、比利時(shí)的特色啤酒、英國(guó)的苦啤酒等。總之，啤酒種類繁多，每種啤酒都有其獨(dú)特的味道和魅力。

百威、青島、雪花、烏蘇、哈爾濱、燕京這幾個(gè)全國(guó)范圍都有銷售的 但是每個(gè)地方都有自己的特色酒的，鄭州的金星、江蘇溧陽(yáng)的天目湖等。