五肋牛排清燉還是紅燒?

對(duì)于五肋牛排既可以清燉也可以紅燒。根據(jù)個(gè)人口味，清燉和紅燒前可以先用清水煮一下，加點(diǎn)料酒去腥。清燉時(shí)加入蘿卜等疏菜，紅燒時(shí)加入冰糖，用啤酒作為湯汁，慢火收汁即可。

答，我以為，五肋牛排既可清純也可紅燒，口味各有特色，當(dāng)然也是各有所愛(ài)。如五肋牛排清燉時(shí)，可與白蘿卜，鐵棍山藥同燉，屬大補(bǔ)之湯。如是五肋牛排與土豆，南瓜，紅蘿卜同鍋，口味極佳，大飽口福。

紅燒。另準(zhǔn)備一個(gè)燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。 4、旺火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨...

這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有明確結(jié)論，因?yàn)槲謇吲Ｅ趴梢杂枚喾N方式烹飪。 清燉和紅燒都是常見(jiàn)的烹飪方式，具體選擇要看個(gè)人口味和需求。 如果喜歡口感嫩滑、湯汁清淡的食物，可以選擇清燉；如果喜歡口感濃郁、湯汁濃稠的食物，可以選擇紅燒。 此外，五肋牛排還可以用烤、煎、炒等方式烹飪，可以根據(jù)個(gè)人喜好和需要來(lái)選擇烹飪方式。

這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有明確的結(jié)論，因?yàn)槲謇吲Ｅ趴梢愿鶕?jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)選擇不同的烹飪方法。 如果你喜歡口感細(xì)膩、汁水豐富的牛排，可以選擇清燉，這樣可以讓牛排的口感更加清爽，不會(huì)被其他佐料掩蓋。 如果你喜歡比較濃郁、口感有嚼勁的牛排，可以選擇紅燒，這樣可以讓牛排充分吸收其他配料的味道，讓口感更加濃郁。 總之，選擇清燉還是紅燒，應(yīng)該根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)決定。

紅燒比較好吃。 先把五肋牛排剁成1.5寸左右的段，焯水洗凈備用。鍋中放入適量底油和冰糖熬成糖色后把肋排倒入鍋中翻炒上色然后加入蔥段煸炒一下然后加入適量水，大火燒開(kāi)小火慢燉50分鐘左右改大火收汁，這時(shí)加入少許鹽，味素，胡椒粉翻炒幾下就可以出鍋了，也可以出鍋的時(shí)候加入適量燒烤料翻炒幾下也非常好吃。 愿意吃醬油味的也可以放醬油

晚餐牛排配什么?

晚餐牛排可以搭配多種配菜，例如烤蔬菜、烤玉米、蘑菇汁、烤土豆、沙拉等。其中，烤蔬菜可以增加口感的層次感，讓整個(gè)菜肴更加豐富；蘑菇汁可以為牛排帶來(lái)更多的香味和鮮味；沙拉則可以提供清爽的口感，讓整個(gè)晚餐更加平衡。此外，配上一杯紅酒或啤酒，更能提升整個(gè)晚餐的品質(zhì)。總之，選擇合適的配菜可以讓牛排更加美味，讓晚餐更加完美。

燉牛排可以放白蘿卜和啤酒嗎?

燉牛排是可以放入白蘿卜的，白蘿卜在冬天和牛肉或者牛排一起清燉是非常好吃的。至于啤酒其實(shí)并不用放入，因?yàn)槭乔鍩酰云【破鸩坏绞裁刺嵛蹲饔谩?/p>

牛排怎么腌制才嫩?

牛排腌制才嫩的方法： 腌制是使牛排鮮嫩的關(guān)鍵。下面是一種簡(jiǎn)單易行的腌制牛排的方法： 所需材料： 牛排 2 塊 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 蒜末 適量 生抽 適量 料酒 適量 橄欖油 適量 步驟： 將牛排取出，用廚房紙擦干凈表面的水分。 在牛排的兩面均勻地撒一層鹽和黑胡椒粉。 撒上蒜末，再加入適量生抽、料酒和橄欖油，用手將調(diào)料均勻地抹在牛排上。 將腌制好的牛排放入保鮮袋中，將袋口封好，放入冰箱腌制 2 小時(shí)以上，并將牛排翻面，使其腌制均勻。 取出腌好的牛排，放入室溫下靜置 30 分鐘，使其回溫至室溫。 熱鍋冷油，將腌制好的牛排放入鍋中，煎熟至表面金黃，兩面都煎至稍硬即可。 小貼士： 牛排的腌制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。一般腌制 2-4 小時(shí)即可。 如果想要牛排更加嫩滑，可以在腌制中加入少量梨汁或菠蘿汁。 牛排在煎制前需要回溫至室溫，這樣煎制出來(lái)的牛排口感更好。 希望這個(gè)做法可以幫到你，祝你做出美味的腌制牛排！

首先將買好的牛排原切厚片，之后開(kāi)始剪掉上面多余的筋，之后用小錘子將肉敲勻，切點(diǎn)洋蔥，鹽，生抽，蠔油，淀粉，小蘇打，黑胡椒粉，再打一顆雞蛋，抓勻再淋上油鎖住水分，腌制2小時(shí)即可

1.使用松肉錘或刀背拍打牛排，使肉質(zhì)更加松軟。 2.用刀在牛排表面劃出幾道口子，便于腌料滲透。 3.腌制牛排時(shí)，加入適量的鹽、黑胡椒、香料和調(diào)味料，如：百里香、迷迭香等。 4.使用紅酒或啤酒代替水，腌制牛排時(shí)加入一些紅酒或啤酒，能夠使牛排更加嫩滑。

吃牛排配什么飲料?

黑啤：配合肋眼牛排很不錯(cuò)哦。黑啤濃郁的苦澀對(duì)于中和脂肪的油膩非常好。也會(huì)讓口腔變得清爽，幫助你吃更多的肉。 威士忌：獨(dú)特的焦糖味可以讓牛肉的肉味變得更濃郁。吃菲利牛排配威士忌很棒，吃一些較瘦的牛排，配合波本威士忌更是贊。威士忌兌可樂(lè)配合牛排也不錯(cuò)。

牛排搭配紅酒比較好。紅酒的單寧可以與牛排中的脂肪和蛋白質(zhì)相結(jié)合，減輕肉類的油膩感，提高口感。如果您不喜歡紅酒，白葡萄酒也可以是一種不錯(cuò)的選擇。此外，啤酒、蘋果汁、咖啡等也是常見(jiàn)的牛排搭配飲料。

黑啤酒 司陶特或波特這些味道厚重的黑啤酒，能襯托肉質(zhì)風(fēng)味，特別是搭配肋眼牛排。黑啤酒中的苦澀感就如同紅酒一般，也具有解膩的效果。至于較精瘦的部位，如橫膈膜或腹肉，則適合味道也較不厚重的口味，像是帶有核果味的棕艾爾 (nutty brown ale)。

吃牛排配精釀啤酒飲料。濃郁而香甜的酒花香氣能給牛排的味道錦上添花，清爽卻略苦的味道，不光能解除牛排的膩味，還能更加襯托牛排的美味。

牛排是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的肉類食品，但是選擇適合的飲料來(lái)配搭牛排，會(huì)讓味覺(jué)體驗(yàn)更加升華。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒會(huì)是最好的配飲，特別是紅酒。紅酒中的單寧可以幫助消化牛排中的脂肪，并且提供了一種濃郁的口感。 如果您不想喝酒，那么橙汁、番茄汁等果汁也是不錯(cuò)的選擇，可以促進(jìn)消化，并且還能滿足對(duì)酸甜口感的需求。 除此之外，啤酒也是一種很好的選擇，尤其是淡色啤酒，不僅口感清爽，還能減少口中的油膩感。

吃牛排配飲料首選一般是紅酒,紅酒配牛排,味道合適,看起來(lái)也比較高檔。 另外精釀啤酒也是很不錯(cuò)的選擇。其他搭配自己喜歡的各種口味的飲料,或者白開(kāi)水。