新做的葡萄酒有點(diǎn)腐爛長白毛還有辦法補(bǔ)救嗎?

自釀葡萄酒表面的長白毛叫醋酸菌，醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多、越來越厚，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。 如果長毛情況比較嚴(yán)重，你可以看到下面葡萄酒就會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，這種情況下，自釀的葡萄酒基本上不能喝了;如果長毛的情況不是很嚴(yán)重，只是薄薄的一層，采用合理的辦法及時(shí)處理掉白毛，以便阻止進(jìn)一步惡化。這種情況下，自釀的葡萄酒還是可以的喝的，但口感肯定會有所影響了。

如果是零星有毛，無明顯異味，可以把腐敗部分去除，用醫(yī)用無菌紗布厚一點(diǎn)重新過濾，然后找干凈的玻璃瓶罐裝，密封好，上籠蒸15-20分鐘（小火），高溫滅菌～蒸完之后不要開封，自然晾涼，喝的時(shí)候再開。 如果整瓶混濁，有臭味等異味，不建議再保留～

你說新做的葡萄酒，表面腐爛和長白毛了，你用根無油筷子攪拌一下等兩天看看，如果沒有在長白毛就可以了，當(dāng)然再長的話就不行了只要是長白毛了就是壞了沒得救了，倒掉吧壞了的酒不能喝的。

紅酒橫著放木塞會腐爛嗎?

紅酒橫著放木塞，不會腐爛，因?yàn)榧t酒的木塞采用的是真空木塞制造而成，所以橫著放的時(shí)候，紅酒不會對木塞腐蝕到，因此不會腐爛

紅酒開了一半爛了怎么辦?

紅酒塞開爛了可以使用AhSo開瓶器,將鐵片插入紅酒塞和酒瓶的縫隙中,然后慢慢旋轉(zhuǎn)拔出瓶塞，或者取一把長尖刀插入紅酒塞中,轉(zhuǎn)動刀片后將紅酒塞拔出, 如果紅酒塞破碎比較嚴(yán)重,則將剩余部分推入酒瓶,再將紅酒倒入過濾后飲用。 工具/原料 AhSo開瓶器 長尖刀 過濾 方法/步驟 1/3分步閱讀 首先你可以嘗試用 AhSo開瓶器，紅酒塞開爛了需要使用AhSo開瓶器,首先將開瓶器的兩塊鐵片插入軟木塞和酒瓶的縫隙中,然后慢慢旋轉(zhuǎn)使紅酒塞慢慢上移,直到紅酒塞基本露出后,用手將紅酒塞拔出即可。 2/3 其次，嘗試用長尖刀開啟 紅酒塞開爛了可以使用長尖刀開啟,將長尖刀插入紅酒塞中,保持固定狀態(tài),然后 慢慢旋轉(zhuǎn)刀片,直達(dá)紅酒塞拔出,需要注意旋轉(zhuǎn)的過程中力度不能過大,以免紅酒塞殘?jiān)袈湓诩t酒中。 3/3 最后記得過濾飲用 如果紅酒塞已經(jīng)基本破碎,無法借助工具除,則只能將紅酒塞推入到酒瓶中,然后將紅酒倒入過濾網(wǎng)中將紅酒塞摻雜過濾出去,之后將紅酒靜置2個(gè)小時(shí)沉淀完成后再飲用。

需要扔掉因?yàn)榧t酒在暴露在空氣中會氧化變質(zhì)，導(dǎo)致口感和營養(yǎng)價(jià)值下降，一旦發(fā)現(xiàn)紅酒質(zhì)量受損要及時(shí)處理，剩余的紅酒不要再飲用，應(yīng)該扔掉。 如果不想浪費(fèi)，可以把爛掉的紅酒用于烹飪，如打汁或腌制肉類。 開瓶紅酒后要及時(shí)飲用或儲存，不能長時(shí)間暴露在空氣中，建議盡快飲用完或保存在低溫下，還可以購買保鮮塞等輔助工具進(jìn)行保存。 注意，紅酒不適合儲存在冰箱中，因?yàn)檫^低的溫度會影響口感和香氣。

1 應(yīng)該盡快喝完2 紅酒開了一半之后，與空氣接觸的面積增大，氧化的速度會加快，導(dǎo)致紅酒的風(fēng)味、口感都會變差，甚至?xí)冑|(zhì)。 所以要盡快喝完，不要放在冰箱里保存過久。 3 如果喝不完，可以把剩余的紅酒倒在瓶子里，將瓶子裝滿，保存在陰涼干燥的地方，可以延長紅酒的壽命。 此外，也可以用特殊的葡萄酒塞來保存紅酒，有效防止氧化。

過期紅酒澆花正確方法?

1. 紅酒雖然含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，但是紅酒中的酒精會燒壞植物。如果一定要用于澆花，必須多加水，需要將紅酒兌十倍清水進(jìn)行稀釋。澆花時(shí)應(yīng)避開葉片腐爛，既可殺菌消毒，又可用作肥料，2%的酒精不會殺死土壤中所含的益生菌，比多菌靈殺菌更有效。 2. 同時(shí)，我們還需要看下，我們澆花的土壤是堿性的還是酸性的。如果是堿性的可以用這個(gè)葡萄酒澆花。但是如果是酸性的地，就不要用了，澆花了容易引起土壤板結(jié)。 3. 另外用葡萄酒水澆花時(shí)，應(yīng)避開葉片腐爛。葡萄酒水澆花既可殺菌消毒，又可用作肥料，而且2%的酒精不會殺死土壤中所含的益生菌，比多菌靈殺菌更有效。

紅酒木塞爛了怎么開?

1. 使用長螺釘。 將較長的螺釘塞進(jìn)紅酒塞里面， 轉(zhuǎn)動螺釘， 使勁將木塞提起來即可。 長螺釘塞進(jìn)木塞的時(shí)候力氣不要過大， 以免將木塞弄破。 2. 使用尖刀。 找一把比較長的尖刀， 直接插入紅酒的木塞里面， 再轉(zhuǎn)動尖刀， 將紅酒木塞拔出來即可。 3. 把紅酒木塞直接塞進(jìn)瓶子里面， 再將紅酒反復(fù)過濾即可。

漏氣的紅酒還能喝嗎?

紅酒漏氣一般是指紅酒瓶口有漏液，輕微漏液通常可以喝，漏液嚴(yán)重時(shí)一般不建議喝。 紅酒輕微漏液可能是運(yùn)輸途中受到顛簸導(dǎo)致的，或因?yàn)槟救c瓶口有縫隙導(dǎo)致紅酒漏液，漏液較少時(shí)，開瓶后如紅酒沒有爛水果的氣味，紅酒的品質(zhì)通常沒有太大的影響，一般是可以喝的，需盡快飲用，不宜長期存放。如果紅酒漏液嚴(yán)重，打開后還有腐爛的味道，說明紅酒已經(jīng)氧化變質(zhì)，不建議繼續(xù)喝，

紅酒跑氣了不能喝的，因?yàn)檫@種自己做的葡萄酒呢一定要有秘閉的這種環(huán)境下才是能保證它的質(zhì)量的，所以如果出現(xiàn)了跑風(fēng)漏氣的這種情況的絕對不能喝的，因?yàn)檫@樣的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，喝了對我們的身體是沒有好處的，而且會帶來病菌的這種入侵