正品的紅酒是什么味道的?

真正的干紅葡萄酒是果香濃郁，酸澀平衡，回味甘甜。比如澳洲黃尾袋鼠梅洛，類(lèi)人首L5，張?jiān)Ｗ碓?shī)仙赤霞珠干紅，張?jiān)＝獍偌{，尼雅星光，天塞馬瑟蘭，怡園的慶春和銀色高地的世紀(jì)勇士。

真正紅酒的味道有釀酒葡萄品種的香味，酒香，和橡木桶的香味。除了這些之外，紅酒還有些許發(fā)酵的酸味，乙醇的味道，清新或者濃郁的果味等等。

為什么紅酒中會(huì)含二氧化硫?

一般而言，葡萄酒酒標(biāo)上上的“Contains Sulfites”和中文背標(biāo)是的“二氧化硫”都說(shuō)明葡萄酒在釀造的過(guò)程中人工添加了二氧化硫，二氧化硫是最常用的食品防腐劑被廣泛的應(yīng)用在汽車(chē)、香腸、果醬和腌制蔬果等。可以延緩食物變質(zhì)并防止變色的作用。在葡萄酒的釀造過(guò)程中，添加二氧化硫能夠有效隔絕有害細(xì)菌和非必須的酵母菌，同時(shí)還可以阻止酒液與氧氣接觸，抑制化學(xué)反應(yīng)。以此來(lái)保持葡萄酒風(fēng)味的純凈度與新鮮度。可以說(shuō)二氧化硫是葡萄酒的“保鏢”。如果沒(méi)有二氧化硫葡萄酒通常只能保存很短的時(shí)間，且發(fā)生醋化的幾率會(huì)大大增加。不過(guò)，即使不認(rèn)為添加二氧化硫，在葡萄酒自然發(fā)酵的過(guò)程中，酵母的新陳代謝也會(huì)產(chǎn)生少量二氧化硫和亞硫酸鹽。歐盟和美國(guó)等地的法律規(guī)定，當(dāng)酒液中這些成分達(dá)到一定含量時(shí)，就需要標(biāo)示出相關(guān)的信息。例如：美國(guó)酒類(lèi)、煙草稅項(xiàng)和貿(mào)易管理局規(guī)定。當(dāng)葡萄酒中二氧化硫或亞硫酸鹽含量，高于或等于每升10毫克的時(shí)候，就需要進(jìn)行標(biāo)示。這是因?yàn)閷?duì)極少人數(shù)而言，攝入二氧化硫或亞硫酸鹽可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，在酒標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)注有助于他們規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，檢驗(yàn)合格、成功投放市場(chǎng)的葡萄酒中二氧化硫的含量及低。甚至遠(yuǎn)低于一些食品（比如果脯）中二氧化硫的含量，因此愛(ài)酒人士也不必?fù)?dān)心。

fareis是什么紅酒?

fareis是法尼絲酒莊的紅酒。法尼絲酒莊所采用的釀酒葡萄來(lái)自Farneto Valley酒莊以及阿布魯佐產(chǎn)區(qū)其他知名的葡萄園，所種植的葡萄品種有桑嬌維塞、梅洛和艾格尼科等。所產(chǎn)的葡萄酒種類(lèi)多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。法尼絲酒莊的紅酒酒體飽滿(mǎn)，果香濃郁，入口柔順。

紅酒開(kāi)瓶后為啥越放越難喝?

紅酒開(kāi)瓶后就會(huì)逐漸接觸空氣氧化，漸漸會(huì)失去原有的果香及酒香，增加了過(guò)重的氧化味，口感會(huì)越來(lái)越差的。 一般開(kāi)瓶后沒(méi)有及時(shí)喝完，需要再裝入一個(gè)合適的瓶子，不要讓里面余留的空間太大，延緩氧化速度，并且儲(chǔ)存在溫度低的地方，可以放的時(shí)間稍長(zhǎng)些，但飲用時(shí)間越近口味越好，越晚越差。