紅酒和羊肉可以同時(shí)吃嗎?

可以的，二者同吃會發(fā)生食物相宜的情況，對身體健康有利，葡萄與羊肉相宜，葡萄和羊肉同吃，會促進(jìn)人體對瘦肉中鐵元素的吸收和機(jī)體內(nèi)儲備鐵的作用。

吃羊肉喝紅酒雪碧可以嗎?

羊肉燉酒做法?

羊肉250克、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、姜4片、蔥4段、花椒20粒、紅酒100ml、鹽5克、白糖5克、料酒15ml、香葉4片、桂皮1根。 紅酒燉羊肉的做法： 1、羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一只較深的湯碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右。 2、羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水沖洗兩次，將剩余的血水和花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈; 3、炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入羊肉、蔥姜用中火煸炒至水分收干; 4、淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面; 5、加蓋用中小火慢慢燉1個(gè)半小時(shí)，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透，然后放入胡蘿卜、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿卜熟透即可。可以根據(jù)自己喜好將湯汁收干。

主料 羊肉 750g 輔料 油 適量 鹽 適量 紅酒 250ml 八角調(diào)味包 30g 雞精 適量 姜片 適量 蒜頭 適量 麻油 適量 步驟 1.把藥店里買來的調(diào)味包洗凈泡水待用； 2.羊肉洗凈剁塊，燙掉血水； 3.起鍋熱油，爆香姜片與蒜頭；

主料:羊肉、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥 配料:料酒1勺、番茄醬3大勺、鹽1茶匙、生抽1勺、香葉2片 做法 1.西紅柿去蒂后切成小塊。胡蘿卜去皮滾刀切塊，洋蔥也切成小塊備用。 2.羊肉認(rèn)真沖洗干凈血水。半鍋水加入1勺料酒，放入羊肉焯水3分鐘后撈起瀝干水分。

1、食材：羊肉或羊排適量，紅酒一瓶，洋蔥半個(gè)，土豆1-2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蔥、姜適量，冰糖、醬油適量。 2、水燒開，將羊排放入水中，放入適量的蔥和姜煮開。 3、羊排撈出待用。 4、羊排重新放入鍋中，放入蔥、姜翻炒。加入紅酒和適量水，沒過羊排，加蓋燜煮。

羊肉配什么酒?

吃烤羊肉喝馬奶酒是一種比較常見的搭配方法。　　吃著烤羊腿，喝著香醇的馬奶酒，這是蒙古民族的風(fēng)情。　　烤羊腿是從烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

羊肉和酒的搭配，根據(jù)每個(gè)人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜歡羊肉和白酒搭配，那是美輪美奐的，也有人喜歡羊肉和紅酒搭配，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而有的人卻喜歡用啤酒和羊肉搭配，也感覺到未到非常美味。

葡萄酒 葡萄酒羊肉味甘，實(shí)在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

紅酒燉羊肉能放白蘿卜嗎?

紅酒燜羊肉做法?

用料：羊肉 1000克，干紅葡萄酒 1杯，洋蔥 1個(gè)，姜 2片，蔥 1條，蒜 3瓣，香葉 2片，八角 5個(gè)，肉桂 1根，老抽 2湯匙，生抽 2湯匙，百里香 1枝，料酒 2湯匙，蘿卜 1根。 做法步驟 步驟 1 羊肉切塊（不要太大）泡10分鐘，洗干凈后冷水下鍋，水開后撇去浮沫，撈出備用。 步驟 2 洋蔥切塊，蔥切段，姜切片，熱鍋涼油中小火，先下八角，肉桂，香葉和姜蔥炒出香味，再加入洋蔥炒至變色，加入羊肉塊繼續(xù)翻炒至微微變色，加入1杯干紅，中火燒干后（期間翻拌一下防止糊底）加入熱水漠過羊肉，加入2湯匙老抽和生抽，加入百里香，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜1個(gè)半小時(shí)，蘿卜切塊加到羊肉中繼續(xù)燜半小時(shí)，湯汁多的話大火收干即可。

紅酒能做菜或是燉肉嗎?

都可以 1、紅酒當(dāng)然可以做菜了，而且味道還不錯(cuò)呢！ 2、可以做紅酒雞翅。做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時(shí)候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。 3、紅酒燜羊肉。做法：羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一只較深的湯碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，腌制半小時(shí)左右；羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水沖洗兩次，將剩余的血水和花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈；炒鍋中加入少許油燒到三成熱，放入羊肉，蔥姜用中火煸炒至水分收干；淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面；加蓋用中小火慢慢燜大半小時(shí)，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡蘿卜、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿卜熟透即可。可以根據(jù)自己喜好將湯汁收干。

紅酒可以用來做牛羊肉。 比如用紅酒做牛排。牛排在烹調(diào)的過程中加入紅酒可以讓牛肉的纖維更松軟更入味。吃起來有酒味的芬香。口感更好。風(fēng)味更佳。

用紅酒能去除羊肉膻味嗎?

可以的，用紅葡萄酒來做羊肉，不僅可以去除羊肉的膻味，同時(shí)也能使菜品口感更加細(xì)嫩，顏色更加亮麗，并且紅酒留下的獨(dú)特的香味，吃起來唇齒留香。