開(kāi)葡萄酒正確方法?

1/5分步閱讀 用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益，割開(kāi)鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分，或外凸部下方，這樣倒酒時(shí)就可避免酒接觸到鉛封。瓶口通常會(huì)臟，特別是如果此酒已在酒窖中陳年一段時(shí)間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。 2/5 將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)斯?jié)u升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕地將它們扳下，把軟木塞撥出。 3/5 將把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。 4/5 拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮濕，若是潮濕則說(shuō)明該瓶酒采用了正確的保存方式，這樣變質(zhì)的可能性就會(huì)大大降低。另外，要進(jìn)一步聞聞瓶塞有無(wú)異味。 5/5 開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，就用“夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。 注意事項(xiàng) 開(kāi)瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩(wěn)且緩慢地拉起，以避免在開(kāi)啟過(guò)程中損壞酒。 鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會(huì)掉入酒

開(kāi)葡萄酒首先可以使用鑰匙以斜插的角度插入木塞中，抓住鑰匙頭，按照順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)即可拔出，其次把幾根牙簽均勻地插在木塞上，用手握住所有牙簽用力拔即可，另外把螺絲的一部分釘進(jìn)酒瓶木塞中，使用鉗子鉗緊裸露在外面的那一部分螺釘，連同木塞一起拔出。如果是瓶蓋試的，直接扭開(kāi)就可以了。

有開(kāi)瓶器的話就比較方便，開(kāi)瓶器會(huì)有一個(gè)螺旋的東東，把那東東慢慢螺旋到紅酒瓶的木塞里，然后逆方向慢慢旋轉(zhuǎn)拔出或者： 1、可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出； 2、用小木棍或筷子將橡木塞頂?shù)狡坷锶ィㄅ缓脮?huì)使紅酒溢出，可先用利器通孔. 3、找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。

紅酒時(shí)的正確端杯方式:為什么要持杯柄而不端杯身?

這個(gè)問(wèn)題要從兩方面去回答： 1、防止手掌溫度影響葡萄酒的口感 不同葡萄酒適合飲用的溫度是不一樣的，喝葡萄酒時(shí)如果手持杯身的話，手掌溫度會(huì)影響葡萄酒的口感。 2、防止觀色時(shí)受到影響 葡萄酒的品鑒需要觀色、聞香等步驟，如果手持杯身不小心把手掌上的污垢沾到杯身后，會(huì)一定程度上影響葡萄酒的觀色。

紅酒服務(wù)口布怎樣拿?

先把服務(wù)巾對(duì)折兩次或四次，折成窄長(zhǎng)條型，然后把服務(wù)巾環(huán)繞紅酒瓶口，交叉。把短的一端向內(nèi)折，壓在長(zhǎng)的一端下方，拉緊長(zhǎng)的那一端就可以了。 無(wú)論中餐還是西餐都有用餐巾包裹的要求。其實(shí)最原始的意圖是，將餐巾折疊長(zhǎng)條狀圍在紅酒酒脖子的地方，我們叫他“圍巾”。為客人斟到結(jié)束時(shí)要轉(zhuǎn)瓶，收瓶，還有部分殘留酒液怕滑落在瓶身，弄臟手，防止摔酒瓶和滴濺客人身上而圍上的餐巾。

紅酒開(kāi)瓶器使用方法?

如何以正確的姿勢(shì)，端起一杯葡萄酒?

1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。 這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，許多人發(fā)現(xiàn)使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。 3、除非你想要溫?zé)岜永锏木埔海钦?qǐng)用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時(shí)，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導(dǎo)溫。 4、若你是右手持杯者，以逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)杯子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可輕松地做出這個(gè)動(dòng)作，而假如你是左撇子，可以試著以順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)杯子。

倒紅酒手勢(shì)含義?

敬酒要從長(zhǎng)輩敬起，倒酒右手拿酒瓶，左手扶住，靠近酒杯倒，一樣要從長(zhǎng)輩先倒 紅酒：一、商標(biāo)面向自己，手握在酒瓶三分之一處 二、中國(guó)的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一 三、要依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè). 老板請(qǐng)客人吃飯，客人是官員級(jí)別的，有好幾位，我負(fù)責(zé)倒酒（不上桌），該. 關(guān)于敬酒的原則：1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。4、陪客互敬。作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。在接受斟酒的時(shí)候. 敬酒的規(guī)矩： 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的. 倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都應(yīng)講究 倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開(kāi)瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng). 第一，如果自己不能喝，就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深. 倒第一杯酒不能倒?jié)M對(duì)嗎？ 倒酒要滿是古時(shí)候的規(guī)矩，因?yàn)樵诠艜r(shí)候很多人通過(guò)酒中下毒來(lái)取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時(shí)候就可以相互之間摻入些對(duì)方的酒，以示酒中無(wú)毒表示友好，但如. 瓶子向里倒酒，不能向外倒酒。滿杯酒半杯茶，倒酒要倒?jié)M。先給客人倒酒，后給自己人倒酒。先給年齡長(zhǎng)的倒酒，后是平輩倒酒。先給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，后給同事倒酒。 （一）如果自己真不能喝，丫就別開(kāi)第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去 （二）如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了 規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口.

通常我們會(huì)在別人給我們倒酒或者倒茶的時(shí)候用手指在桌子上輕叩三下表示謝意和尊重，這個(gè)動(dòng)作也是有一定的含義的，在我國(guó)也是廣為流傳，以下了解倒酒叩指禮的含義。