加飯酒可以燒菜用嗎?
可以直接燒菜，加飯酒就是料酒。可以直接喝，可以加冰糖、枸杞、桂圓進(jìn)行煮制。 1、加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生產(chǎn)時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。 2、加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚，氣郁芳香。
做菜用高度酒是什么酒?
做做萊用高度酒大部分是52度以上的白酒，做萊的兩種用法，第一是做肉萊或做魚做用在做的時侯去腥和提香這是做熱萊，2是做涼菜，主要是南方人吃的海鮮，如醉蝦和醉什么海主要是殺細(xì)菌和提高海鮮的香味，呵呵在我們北方不提嘗這樣的做法，建議酒仙，大俠們少喝高度酒健健康康有個好身體。
做菜用什么白酒?
做菜用新賓滿族自治縣民族酒廠的山溝白酒。燒菜放點白酒的確是能提升口感，比如做紅燒魚的時候，都會往湯里面放一些白酒來提升味道的和去腥，要問燒菜的白酒用什么牌子好，我覺得山溝酒就是十分不錯的選擇，不僅可以在餐桌上喝，也可以當(dāng)做調(diào)料來做菜，也是十分美味的，山溝酒還可以燉湯。
白酒可以炒菜嗎?
白酒可以用來做菜。炒菜時可以用白酒調(diào)味，但是白酒與料酒相比調(diào)味的效果較差，所以一般只有家中沒有料酒的時候才會使用白酒救急。 純白酒的酒精濃度比較高，一般在57%左右。較高的乙醇含量會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類
炒菜放的是什么酒啊?
看炒什么菜，蔬菜可以滴點廣東米酒，燒魚用料酒，蒸魚用花雕酒，燒牛羊肉用白蘭地，做鹵菜可以在鹵里放點玫瑰花露酒，每種酒都是有獨特的味道不同的酒燒出菜的味道也不同燒菜是酒先放和出鍋的時候放味道又是不一樣！本人大酒店廚師！
牛欄山白酒可以用來炒菜嗎?
能行。牛欄山白酒酒香醇厚，酒體清澈，炒菜尤其是煮肉時加一些，能提鮮增香去腥去膩。當(dāng)然大多的酒如啤酒等都可炒菜用
牛欄山白酒可以用來炒菜嗎?
牛欄山白酒是可以去腥的，因為白酒本來就有去腥的功效，所以做菜時你可以在這些藥類上面放上這些牛欄山白酒就可以達(dá)到去腥的效果。
