品酒師品鑒說(shuō)明:

其散發(fā)出甘草糖，新鮮紅色水果如覆盆子，櫻桃和草莓，混合著(zhù)巧克力以及豆蔻的芬芳。這款酒帶有極為濃郁的果香，但同時(shí)還有雪松，櫻桃干，醋栗和小豆蔻的風(fēng)味。扎實(shí)的單寧飽滿(mǎn)的黑色水果風(fēng)味以及明亮的酸度創(chuàng )造了和諧的平衡感。

智利葡萄酒的天花板--十八羅漢

智利葡萄酒界的“十八羅漢”指最初由“葡萄酒教父”陳新民所評選的，18款具有代表性的優(yōu)質(zhì)智利葡萄酒，其中伊拉蘇占據 3款:查威克(CHADWICK)、桑雅(SENA)和馬克西米諾(DONMAXIMIANO)

伊拉蘇酒莊的釀酒師弗朗西斯科·貝提 （Francisco Baettig）曾經(jīng)在法國多家知名酒莊當過(guò)“飛行釀酒師”，也曾經(jīng)在美國加州和阿根廷的酒莊工作過(guò)，足跡遍及歐洲、美國、澳洲和新西蘭等國的眾多葡萄酒 莊， 2003年至今擔任智利伊拉蘇酒莊的首席釀酒師。該酒莊的釀酒理念是極力把每一種葡萄品種的果味和獨特之處表現出來(lái)。該酒莊的紅葡萄酒果味純凈、單寧精致 堅實(shí)并且有很好的酸度。

智利的邁坡谷(Maipo Valley)產(chǎn)區是智利伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)旗下的高端酒莊查德威克酒莊釀造的查威克干紅葡萄酒較為優(yōu)雅

查德威克酒莊所在地原是一座馬球場(chǎng)，但莊主愛(ài)德華多·查德威克(Eduardo Chad-wick)很早之前就發(fā)掘了這片土地特殊的風(fēng)土潛力，于是說(shuō)服他的父親將其改造為葡萄園，并于1992年種下第一批葡萄樹(shù)。葡萄園所在的邁坡谷產(chǎn)區被認為是智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的搖籃。在這里，查德威克酒莊15公頃的葡萄園地主要用于種植赤霞珠，同時(shí)也種植有品麗珠(CabernetFranc)、梅洛(Merlot)及味而多(PetitVerdot)。園區的氣候類(lèi)型為地中海氣候，生長(cháng)季漫長(cháng)干燥，且晝夜溫差大，因而葡萄在達到合適成熟度的同時(shí)也能保有活潑的酸度