酒莊背景：

　　歷史悠久：狄士美莊園位于法國波爾多左岸的瑪歌產(chǎn)區，早在十七世紀之前就已開(kāi)始釀酒。十七世紀中期，該莊園原屬于皮埃爾摩舒司魯臣所擁有的魯臣莊園的一部分，后來(lái)作為嫁妝被吉恩狄士美獲得，并以他的姓氏命名，一直沿用至今。在1855年的列級莊評級中，狄士美莊園被評為三級莊。

　　家族掌管：如今該酒莊由著(zhù)名的露桐（Lurton）家族掌管，這是波爾多赫赫有名的葡萄酒家族之一，擁有多座波爾多列級莊。

　　葡萄園信息：

　　面積與種植比例：葡萄園面積約40公頃，主要種植品種為70%的赤霞珠、29%的梅洛以及1%的味而多。

　　葡萄樹(shù)齡：葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡一般在30年左右。

　　種植環(huán)境：瑪歌產(chǎn)區位于大西洋和吉倫特河河口之間，土壤以礫石為主，排水性好且能反射太陽(yáng)熱量，有助于葡萄果實(shí)充分成熟。狄士美莊園的葡萄園也受益于這種獨特的風(fēng)土條件。

　　釀造工藝：

　　采摘方式：葡萄成熟后，酒莊會(huì )組織團隊進(jìn)行手工采摘，以確保葡萄的品質(zhì)。

　　發(fā)酵過(guò)程：整串采收的葡萄被運送到釀造車(chē)間后，會(huì )根據不同地塊、品種和樹(shù)齡分別在橡木桶和不銹鋼罐中獨立進(jìn)行發(fā)酵。

　　橡木桶陳釀：酒液調配一般在采收后不久的11月進(jìn)行，調配后的葡萄酒會(huì )在橡木桶中陳釀大約12個(gè)月。對于正牌酒，新桶的使用比例會(huì )根據年份有所不同，但都不會(huì )低于30%。在陳釀期間，釀酒師每三個(gè)月會(huì )進(jìn)行一次倒罐。

　　澄清方式：陳釀結束后，酒液會(huì )使用蛋清進(jìn)行澄清，然后才裝瓶。裝瓶時(shí)間通常在采收20個(gè)月后進(jìn)行。

　　葡萄酒風(fēng)格：

　　色澤：酒液通常呈石榴紅色，具有較高的色澤飽和度和光澤度。

　　香氣：散發(fā)著(zhù)成熟的黑色和紅色水果的香氣，如櫻桃、黑莓等，還帶有咖啡、香料以及熏香等氣息。

　　口感：入口單寧充沛柔順，但不失結構感，口感復雜精致。酒體較為飽滿(mǎn)，兼具力量感與優(yōu)雅感，余味悠長(cháng)。