長城華夏大酒窖赤霞珠怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。

赤霞珠的果實形狀圓潤，呈現(xiàn)出紫黑色，除了果香，聞上去還有類似青草的氣息。釀造出來的酒液呈現(xiàn)寶石紅色，黑色水果香氣濃郁，還會帶有巧克力、香料等復(fù)雜香氣~因為赤霞珠是比較強勁的一款葡萄，所以采取單一赤霞珠釀造的紅酒，入口單寧是比較緊實的，但結(jié)構(gòu)肯定是平衡的，不存在說一入口就只剩澀或者酸。醒酒也是很重要的一步，建議大家醒30分鐘左右，等單寧與空氣充分融合，口感更好。

也是因為這一點，所以赤霞珠多是進行混釀。赤霞珠最初是波爾多培育的品種，波爾多地區(qū)本來就擅長混釀。混釀的赤霞珠還是占主導(dǎo)，但更為柔和，配合上其他葡萄的優(yōu)點，香氣更為復(fù)雜、優(yōu)雅。

亞洲最大地下花崗巖酒窖——亞洲大酒窖，全地下花崗巖建造，總面積1.9萬平米，內(nèi)置20000余只百年樹齡橡木桶，以山為體、鑿山而建、山窖合一、四季恒溫的天然結(jié)構(gòu)，獨樹一幟，奠定了在世界酒窖中獨特地位。

長城華夏酒莊地下花崗巖酒窖“以山為體，依山而建，山窖合一，四季恒溫”的特性，結(jié)合秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)獨特的“山、海、河”風(fēng)土條件，讓長城華夏亞洲大酒窖赤霞珠干紅葡萄酒色澤深邃、口感醇美動人，“濃郁厚重”的典型風(fēng)格完美契合了中國餐飲文化對酒品的搭配需求。