中國紹興黃酒集團，是我國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，擁有國內一流的黃酒生產(chǎn)工藝設備和全國唯一的省級黃酒技術(shù)中心，聚集多名國家級評酒大師，主要產(chǎn)品“古越龍山”、“沈永和”、“狀元紅”、“鑒湖”、“古纖道”"女兒紅"牌紹興酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次榮獲國際國內金獎，是中國首批原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。“古越龍山”是黃酒行業(yè)唯一集中國名牌、中國馳名商標、國宴專(zhuān)用黃酒于一身的品牌；具有300多年歷史的“沈永和”老字號和“鑒湖”是浙江省著(zhù)名商標。公司產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各大城市，遠銷(xiāo)日本、東南亞、歐美等三十多個(gè)國家和地區，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。中國黃酒,天下一絕!

黃酒的種類(lèi)

黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類(lèi)。分類(lèi)的標準之一就是根據含糖量多少。根據糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類(lèi)。經(jīng)科學(xué)分析鑒定，這四類(lèi)黃酒剛好是紹興酒的四個(gè)名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。

半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過(guò)程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良。可長(cháng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數出口酒均屬此類(lèi)。

色香味格:口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。