習酒窖藏十年怎么樣呢？接下來(lái)詳細給大家介紹。

生活是自己熱愛(ài)的東西組成的，這點(diǎn)來(lái)講我無(wú)疑是非常幸運的，對自己的擅長(cháng)和喜好早已不惑。僅憑自己的愛(ài)好，就能結交很多值得干杯的好朋友。前幾天約好友品酒，此次品鑒的是習酒窖藏10年。檔次和青花郎、1573等相當。批次為2018年的酒（據說(shuō)這年的習10酒質(zhì)是最好的），無(wú)論自飲還是收藏都是黃金年份。現在習酒主推君品，個(gè)人覺(jué)得在今年是步大昏招。換了個(gè)好看的瓶子，酒質(zhì)沒(méi)明顯提升。窖藏10年已經(jīng)停產(chǎn)，只有極個(gè)別酒商手里還有存貨。

此酒聞香比較突出，花果之類(lèi)的蜜香比較重，夾雜著(zhù)習酒特有的青草曲香，還帶有焦香，香氣豐富，讓人有清新而愉悅感覺(jué)。入口酒質(zhì)干凈，酒力在口中持續時(shí)間較長(cháng)，連綿不斷。味道層次感強，入口先是一股豆香之類(lèi)的味道，幾秒之后是習酒那股熟悉的清新味道。酒體厚重而飽滿(mǎn)，前后一致感強，還有習酒一貫的酒體整體協(xié)調性好。無(wú)論酒質(zhì)還是香氣，都比1988和經(jīng)典封壇好。香氣在習酒系列里算是比較突出和明顯的了。比高端守門(mén)員普茅差的不多，只是前中段香氣不如，前段香氣不如是因為走的路子不一樣（茅外放、習內斂），中段香氣不如就是基酒原因了。回味偏甜而不是優(yōu)雅細膩的感覺(jué)，是款不錯的高端入門(mén)酒了。

赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件，加之數千年來(lái)經(jīng)久不息的釀酒活動(dòng)對微生物的長(cháng)期馴化和自然篩選作用，從而形成了習酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類(lèi)群。經(jīng)檢測，習酒鎮環(huán)境中存在的可培養的釀酒微生物菌群相對穩定。空氣中常見(jiàn)的可培養的細菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線(xiàn)菌3種、酵母菌有5種；土壤中常見(jiàn)的可培養細菌主要有12種、霉菌有11種、放線(xiàn)菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎條件，正是這些德天獨厚的資源，決定習酒獨特的品質(zhì)和風(fēng)格。