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產(chǎn)品特點(diǎn):入口微甜,刺激感較強,突出爽口,略帶苦味。口味自始至終都體現了干爽的感覺(jué),無(wú)其他雜異味。
西鳳酒,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的歷史,遠在唐代就已列為珍品,是我國八大名酒之一.鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方,有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事.唐朝以后,又是西府臺的所在地,人稱(chēng)西府鳳翔.酒遂因此而得名.史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長(cháng)”列為珍品.蘇軾任職鳳翔時(shí),酷愛(ài)此酒,曾用“花開(kāi)酒美曷不醉,來(lái)看南山冷翠微”的佳句來(lái)盛贊西鳳美酒.西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會(huì )中評選的中國四大名酒之一,是獨一無(wú)二的鳳香型白酒.
西鳳酒具有多類(lèi)型的香氣,含有多層次的風(fēng)味。所謂多類(lèi)型的香氣,是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷,集清香、濃香之特長(cháng),按不同配比融為一體;所謂多層次的風(fēng)味,是指酸甜苦辣香五味俱全,且均不出頭。而西鳳酒的香味特征則被專(zhuān)家們概括為醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長(cháng)。
鳳酒多次榮獲國際大獎,是我國最早的歷史名酒之一。并為首屆國家四大名酒之一。其優(yōu)良品質(zhì)被古今名人甚為推崇。