老字號西鳳酒是西鳳酒集團為紀念2000年“西鳳酒”被2000年西鳳酒被國內貿易部授予中華老字號稱(chēng)號而特別出品的文化酒。西鳳老字號系列產(chǎn)品自2002年上市以來(lái)了為更好的適應更多消費群體的口味及消費標準，產(chǎn)品包裝及品質(zhì)經(jīng)歷歷次升級，特別有針對性地開(kāi)發(fā)了多款適合各區域及各領(lǐng)域消費的產(chǎn)品。

西鳳酒以大麥、豌豆制曲，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，配以天賦甘美的柳林井水，以“六甑續渣發(fā)，土窖發(fā)酵”技術(shù)，采用“熱擁發(fā)”、“酒海儲存”等全國行業(yè)獨有的釀造工藝，窖儲酒儲存3年以上，經(jīng)自然老熟后精心勾兌，反復精細檢測，精裝而成。堪稱(chēng)匯天時(shí)、地利、人和。所以西鳳酒的獨特品質(zhì)為不可復制，獨一無(wú)二。

西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調、尾凈悠長(cháng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。

西鳳酒具有多類(lèi)型的香氣，含有多層次的風(fēng)味。所謂多類(lèi)型的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香、濃香之特長(cháng)，按不同配比融為一體;所謂多層次的風(fēng)味，是指酸甜苦辣香五味俱全，且均不出頭。而西鳳酒的香味特征則被專(zhuān)家們概括為醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長(cháng)。

鳳酒多次榮獲國際大獎，是我國最早的歷史名酒之一。并為首屆國家四大名酒之一。其優(yōu)良品質(zhì)被古今名人甚為推崇。