貴州茅臺酒，作為中國白酒第一品牌，1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎，享譽(yù)全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷(xiāo)100多個(gè)國家和地區。茅臺酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著(zhù)現代科技的光彩。

產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮，原料為當地出產(chǎn)的有機高粱和小麥。是世界著(zhù)名三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，享有"國酒"之稱(chēng)，是綠色食品、有機食品、地理標志保護產(chǎn)品。

貴州茅臺酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠(chǎng)最少需要五年時(shí)間(基酒生產(chǎn)一年、分類(lèi)貯存三年、勾兌成品存放一年)，嚴格按照節氣，端午踩曲、重陽(yáng)投料、一年一個(gè)生產(chǎn)周期。

兩次投料；三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體;同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒;高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、糧食消耗高;不準外加任何香味物質(zhì)。

茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(cháng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

　　茅臺珍品飛天 80年代 1987年陳年珍品 53度 醬香型白酒 500mL瓶。1987年，繼“1704”之后，“珍品”系列茅臺酒推出了第二種，當時(shí)取名“陳年”。后來(lái)，茅臺酒廠(chǎng)將這個(gè)系列最終命名為“珍品”后，這個(gè)“陳年”就成了”陳年珍品“。這是一個(gè)過(guò)渡產(chǎn)品，產(chǎn)量很少。這是第二代珍品，約產(chǎn)于1987年。“陳年”生產(chǎn)時(shí)間應該相當短，可能只有幾個(gè)月。左下角有“陳年”篆體印章；上部金色斜坡上有英文“AGED”（陳年）字樣。長(cháng)明落款、飛天標、背貼、外盒等方面與前一代產(chǎn)品“1704”一樣沒(méi)有變化。“陳年”出來(lái)后不久，茅臺酒廠(chǎng)終于為這種酒取了一個(gè)沿用至今的名字“珍品”。但當時(shí)還有一批“陳年”瓶紙沒(méi)有用完，出于節約，茅臺酒廠(chǎng)就加貼個(gè)“珍品”小紙片繼續使用。