劍南春是中國傳統白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，為“綿竹三絕”之一，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產(chǎn)品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。2008年6月，劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2018年4月，劍南春位列國際終極烈酒挑戰賽中國白酒產(chǎn)品第一名，榮獲最高獎“主席獎杯”。

劍南春甄選川西土地上，高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種優(yōu)質(zhì)糧食為原料，傳承綿竹千年釀酒技藝的精華，科學(xué)配比，發(fā)揮五糧獨特釀造優(yōu)勢，成就經(jīng)典純糧滋味。

劍南春使用的是依靠天然微生物接種制作的大曲藥，在用曲之道上，劍南春融匯眾長(cháng)，反復錘煉，其釀制之酒，得曲之神韻，既保證了產(chǎn)量，又保證了釀制過(guò)程中各種復雜香味物質(zhì)的生化合成。

劍南春的傳統釀造工藝入選了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在傳承古老釀藝的同時(shí)，劍南春獨創(chuàng )了中國傳統濃香型白酒生產(chǎn)的經(jīng)典特色工藝——“一低、二長(cháng)、三高、四適當、五精作”。