貴州茅臺鎮懷莊酒業(yè)醬霸天下酒珍品53°醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵坤沙商務(wù)送禮高粱白酒500ml*6瓶一整箱的價(jià)格是暫無(wú)報價(jià)元，歡迎了解行情的網(wǎng)友補充，一瓶裝的官方零售價(jià)格大概**元。懷莊醬霸天下酒珍品怎么樣呢？接下來(lái)詳細給大家介紹。 醬霸天下珍品簡(jiǎn)介 茅臺人釀造的酒，生態(tài)好酒 中國酒都貴州茅臺鎮是中國醬香型酒原產(chǎn)保護地，是世界著(zhù)名的三大蒸餾酒產(chǎn)地之一，貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限公司組建于1983年，是醬香型白酒原產(chǎn)地---貴州省仁懷市茅臺鎮最早的民營(yíng)釀酒企業(yè)。 醬霸天下珍品產(chǎn)品特點(diǎn) 醬霸天下酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱，小麥，水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，采用茅臺鎮獨特的醬香型傳統工藝釀制，精心調制而成，具有醬香突出，回味幽長(cháng)，空杯持久留香等特點(diǎn)。 醬霸天下酒釀酒工藝（一） 原料粉碎 醬霸天下酒的生產(chǎn)是把原料高粱稱(chēng)為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來(lái)調節。 它的主要原料是茅臺鎮特有的紅纓高粱、優(yōu)質(zhì)小麥等，每年端午重陽(yáng)分兩次投料，同批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后在經(jīng)過(guò)三年以上貯存，最后再精心勾兌，經(jīng)過(guò)包裝出廠(chǎng)。所以懷莊酒的香味成分復雜，形成了獨特的產(chǎn)品風(fēng)格！ 懷莊酒是茅臺鎮最早的民營(yíng)釀酒企業(yè)貴州懷莊酒業(yè)集團有限責任公司釀制的“懷莊”牌系列酒。主要產(chǎn)品：懷莊酒莊系列、醉美懷莊系列、懷莊老陳酒系列、百年懷莊系列、懷莊燒坊系列、古鎮懷莊系列、懷莊封壇系列、懷莊珍藏系列。懷莊酒以中國酒都茅臺鎮當地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河水為原料，嚴格按照傳統醬香型白酒的獨特工藝精心釀制而成，曾獲得省企“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)食品博覽會(huì )金獎等榮譽(yù)。