稻花香白酒豐藏52度老熟生香、自然和諧、香氣濃郁綿長(zhǎng)、空杯留香持久、回味悠長(zhǎng)。

1982年，稻花香集團(tuán)的創(chuàng)始人蔡宏柱在湖北宜昌縣(今宜昌市夷陵區(qū))龍泉鎮(zhèn)青龍村創(chuàng)辦了青龍醬油廠。

1986年，蔡宏柱接手宜昌縣小溪塔酒廠，將其與青龍醬油廠，雙龍飲料廠，土門酒廠合并，成立了宜昌縣柏臨酒廠;生產(chǎn)醬油，白酒，汽水等多種產(chǎn)品。1992年，宜昌縣柏臨酒廠改名為湖北稻花香集團(tuán)公司，停產(chǎn)醬油，全年生產(chǎn)白酒逾千噸;稻花香酒橫空出世。

在20世紀(jì)90年代的中后期，湖北白酒產(chǎn)業(yè)普遍不景氣;白云邊酒，黃鶴樓酒等湖北名酒紛紛陷入低谷。與此同時(shí)，充滿活力的稻花香人建立了科學(xué)的稻花香酒價(jià)格體系，圍繞著武漢，宜昌兩大核心市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火;1997年，稻花香酒年產(chǎn)量過萬(wàn)噸，到90年代末時(shí)，稻花香酒已經(jīng)成為了湖北白酒消費(fèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)性品牌。