稻花香白酒豐藏52度老熟生香、自然和諧、香氣濃郁綿長(cháng)、空杯留香持久、回味悠長(cháng)。

1982年，稻花香集團的創(chuàng )始人蔡宏柱在湖北宜昌縣(今宜昌市夷陵區)龍泉鎮青龍村創(chuàng )辦了青龍醬油廠(chǎng)。

1986年，蔡宏柱接手宜昌縣小溪塔酒廠(chǎng)，將其與青龍醬油廠(chǎng)，雙龍飲料廠(chǎng)，土門(mén)酒廠(chǎng)合并，成立了宜昌縣柏臨酒廠(chǎng);生產(chǎn)醬油，白酒，汽水等多種產(chǎn)品。1992年，宜昌縣柏臨酒廠(chǎng)改名為湖北稻花香集團公司，停產(chǎn)醬油，全年生產(chǎn)白酒逾千噸;稻花香酒橫空出世。

在20世紀90年代的中后期，湖北白酒產(chǎn)業(yè)普遍不景氣;白云邊酒，黃鶴樓酒等湖北名酒紛紛陷入低谷。與此同時(shí)，充滿(mǎn)活力的稻花香人建立了科學(xué)的稻花香酒價(jià)格體系，圍繞著(zhù)武漢，宜昌兩大核心市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火;1997年，稻花香酒年產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)噸，到90年代末時(shí)，稻花香酒已經(jīng)成為了湖北白酒消費市場(chǎng)的領(lǐng)導性品牌。