寶豐以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用"清蒸二次清"的釀造工藝，經(jīng)續(xù)渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒，"清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)"的特點(diǎn)，是我國(guó)清香型白酒的典型代表。

寶豐酒以“清字當(dāng)頭，凈字收尾”，采取四千年傳統(tǒng)的“地缸發(fā)酵”工藝，堅(jiān)持酒土分離，保證了酒體自身的原質(zhì)清香，使釀造過(guò)程更加天然純凈。

經(jīng)過(guò)55年的發(fā)展，寶豐酒業(yè)已成為國(guó)家大型二檔企業(yè)，中國(guó)名酒廠，擁有員工3000多名，占地面積28.5萬(wàn)平方米。清香釀酒窖池（地缸）10008個(gè)，濃香釀酒窖池1562個(gè)，原酒能力4-5萬(wàn)噸/處；成品酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)20條，灌裝能力8-10萬(wàn)噸/處；年創(chuàng)利稅3600多萬(wàn)元。是全國(guó)質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)，ISO9002標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量雙認(rèn)證企業(yè)，全國(guó)500家、河南50家最佳經(jīng)濟(jì)效益企業(yè)。寶豐酒原酒出口量全國(guó)第一，成品酒出口河南省第一。39度、46度清香寶豐酒、46度濃香寶豐老窖被授予“中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品”稱(chēng)號(hào)，寶豐牌寶豐系列酒獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)注冊(cè)認(rèn)證，世貿(mào)組織144個(gè)成員國(guó)和地區(qū)的商貿(mào)機(jī)構(gòu)將確認(rèn)準(zhǔn)許寶豐酒進(jìn)入和銷(xiāo)售。